Zeytinyağı Genzi Yakıyorsa Sevinin! "Oleocanthal" Nedir?

Zeytinyağı içerken boğazınızda oluşan o gıcıklanma hissi, aslında vücudunuzun size bir teşekkürüdür.

Kaliteli bir Erken Hasat zeytinyağını yuttuğunuzda boğazınızda bir yanma hissedersiniz. Çoğu kişi bunu "asitlik" sanır ama tam tersidir! Mideyi yakan yağ asitli (kötü) yağdır; genzi yakan yağ ise şifalı yağdır.

Bu yanmayı sağlayan madde Oleocanthal'dır. Doğal bir ağrı kesici ve iltihap önleyici özelliğe sahiptir. Yani o yakıcılık, yağın antioksidan gücünü gösterir. Somak Erken Hasat serisini tattığınızda o karakteristik yakıcılığı hissedeceksiniz. Korkmayın, bu acılık zeytinin şifasıdır; üzerine bir bardak su için ve sağlığın tadını çıkarın.