Sabırla İşlendi, Fırınlanarak Mükemmelleşti

Sıradan bir siyah zeytin değil; her aşaması emek ve sabır isteyen bir lezzet yolculuğu. Gemlik tipi zeytinlerimizi dalında tamamen karardıktan sonra tek tek elle topluyoruz.

Kimyasal Yok, Sadece Hava Var: Zeytinlerimiz simsiyah rengini kimyasal boyalardan değil, fermantasyon sırasında verilen düşük basınçlı hava temasından alır. Doğal yollarla olgunlaşır.

Somak Farkı (Fırınlama): Salamuradan çıkan zeytinlerimizi özel fırınlarımızda kurutuyoruz. Bu işlem zeytinin nemini alır, fire vermesine neden olur ama lezzetini yoğunlaştırır.

Daha az su, daha çok lezzet. İnce kabuklu, küçük çekirdekli, eti çekirdeğinden kolayca ayrılan, sağlıklı ve doğal bir siyah zeytin.

Gurme Notu: Tüketeceğiniz kadarını yıkayıp, üzerine biraz zeytinyağı, kekik ve limon ekleyerek servis edin. Farkı ilk tadımda anlayacaksınız.