Gemlik, Domat ve Ayvalık: Hangi Zeytin Çeşidi Sizin İçin Uygun?

Kahvaltıya hangisi, salataya hangisi? Türkiye'nin en sevilen zeytin çeşitlerini tanıyoruz.

Ege’nin bereketi, farklı damak tatlarına hitap eden çeşitler sunar. Seçiminizi yaparken bu rehberden faydalanabilirsiniz:

Gemlik Tipi (Siyah): İnce kabuklu, küçük çekirdekli ve etli bir yapıdadır. Kahvaltıların vazgeçilmezidir. Özellikle Somak’ın fırınlanmış Gemlik serisi, yoğun aromasıyla çayın en iyi eşlikçisidir.

Domat (Yeşil): İri taneli ve sert dokuludur. "Kütür kütür" zeytin sevenler içindir. Kırma yöntemiyle hazırlandığında salatalarda, mezelerde veya tek başına harika bir atıştırmalıktır.

Ayvalık (Yağlık): Genellikle zeytinyağı üretiminde kullanılır çünkü yağ oranı ve aroması çok yüksektir. Ancak çizik yeşil zeytin olarak da tüketildiğinde yumuşak ve meyvemsi bir tat sunar.

Kendi bahçelerimizde bu üç çeşidi de yetiştiriyor ve her birini en uygun yöntemle işleyip kavanozluyoruz.