Filtreli mi, Filtresiz mi? Zeytinyağında Bulanıklık Ne Anlama Gelir?

"Köyden geldi, dibi tortulu, doğal" diyerek aldığınız yağlar aslında sağlığınızı tehdit ediyor olabilir.

Filtresiz zeytinyağının içinde kalan zeytin parçacıkları (posa), zamanla tankın veya şişenin dibine çöker. Bu tortu, zamanla bozulur ve yağın nefasetini etkileyerek kötü kokuya (posa kokusu) neden olur. Daha da önemlisi, yağın raf ömrünü kısaltır.

Bu yüzden modern ve sağlıklı üretimde filtreleme şarttır. Somak Zeytincilik olarak yağlarımızı kağıt filtrelerden geçirerek posadan arındırıyoruz. Ardından azot gazı altında saklıyoruz. Böylece size ulaşan yağ bulanık değil, pırıl pırıl ve tortusuz olur. Son damlasına kadar aynı tazeliği korur.