Ayvalık’ın İmzası, Kuzey Ege’nin Tescilli Altını

Somak Zeytincilik’in Ayvalık’taki zeytinliklerinden elde edilen ATO Coğrafi İşaretli Ayvalık Zeytinyağı, Kuzey Ege’nin doğasını ve yüzyıllık zeytincilik geleneğini sofralara taşır. Bu tenekenin içinde yalnızca zeytinyağı değil; Ayvalık’ın rüzgârı, iyotu ve toprağının karakteri vardır.

Her yıl Ayvalık Ticaret Odası (ATO) laboratuvarlarında yapılan zorlu kimyasal ve duyusal analizlerden başarıyla geçen bu özel seri, Coğrafi İşaret hologramı ile tescillenmiş kalitesini belgelendirir. Somak Zeytincilik, bu süreçte geleneksel bilgiyi modern üretim teknolojileriyle birleştirerek her partide aynı yüksek standardı sunar.

Zamanı Durduran Teknoloji:
Zeytinlerimiz hasattan hemen sonra bekletilmeden soğuk sıkım yöntemiyle işlenir. Elde edilen yağ, tazeliğini ve aromatik yapısını koruması için oksidasyonu önleyen basınçlı azot gazı altında, paslanmaz çelik tanklarda; ısı ve ışıktan uzak şekilde dinlendirilir.

Damak Profili:
Yumuşak içimli, meyvemsi ve aromatik. Oleik asit cinsinden asit oranı en fazla %0,8’dir.

Kullanım Alanı:
Kahvaltıda banmalık, soğuk mezelerde yıldızlaşan, sıcak yemeklerde ise lezzeti bastırmadan tamamlayan dengeli bir zeytinyağıdır.

Somak Zeytincilik imzası taşıyan bu ürün, kusursuzluk arayanlar için tescilli bir gurme deneyimi sunar.